QQ在线咨询
咨询热线
0771-5903356
  1. 您觉得这个网站怎么样?
  2. 非常好
  3. 一般
  4. 不好

中国对虾网
南宁
2015年全国水产品价格走势分析
发布时间:2016-07-07
来源:中国渔业报
编辑:admin

2015 年,我国水产养殖受气候、节 日、成本等多重因素的影响,养殖产量稳 中有升,大部分水产品市场整体供应相对 充足,交易活跃,成交额、成交量稳步增 长,纵观全年,受全国经济结构调整和居 民消费结构变化影响,水产品消费增加明 显,从而整体抬高了2015年水产品市场一 线的价格。

供应平稳,价格同比上涨明显 

从我国部分水产品一线销售情况来 看,其中: 1-2月因为元旦、春节两大 节日相继发力,拉动水产品价格到达上半 年顶峰;3月水产品需求趋淡,价格跌势 明显;4 月受“清明”、“五一”节日影 响,加上天气变化不定,水产品量价齐 升;5 月天气适宜,水产品上市品种丰 富,上市量大,价格呈小幅回落状态;6 月,部分地区受雨水太多的影响,淡水鱼 价格抬头,但虾类进入上市旺季,带动水 产价格整体回落。7、8月两月受气温及高 肉价影响,水产品需求旺盛,价格也是稳 步上扬。进入 9 后,随着休渔期的结束, 市场淡水鱼供应量充足、海产品上市量明 显增多,虽有中秋、国庆两大节日支撑, 水产品价格仍然回落明显;10-12月随着 国庆节日销售旺季的结束,市场水产品销 售趋淡,价格继续呈下滑状态。

四大家鱼价格涨多跌少,走量两极分化

来自水产品市场一线监测数据显示, 2015年整个水产品市场四大家鱼整体走量 偏弱,同比减少约5.3%;综合平均价去年 同期下跌 4%左右。从销量方面看,受全 国经济萎缩,今年市场草鱼、鲢鱼销量跌 幅明显,较去年同期分别下跌了约12.4% 和13.5%;今年病死猪肉、僵尸肉、禽流 感等事件频发,城乡居民倾向选择少吃猪 肉和禽蛋、多吃鱼。因此,深受市民喜爱 的鲫鱼、鳊鱼销量增长明显,较去年同期 分别上涨了约 18.2%和 11.5%;从价格方 面看,今年四大家鱼价格以涨为主,除了 草鱼外,鲢鱼、鳊鱼、鲫鱼价格同比均呈 不同程度上扬,其中鳊鱼涨幅最大。主要是今年鳊鱼养殖量减少,上市量偏紧, 2015年综合平均价较去年同期价格上涨了 17%左右。特别是临近年底,随着需求量 的增加,供应量更加跟不上,批发价还有 上涨趋势。与其相反,今年草鱼养殖总量 全国放大明显,加上需求不旺,导致价格 持续低位,全年综合平均价较去年同期下 跌了大约18.7%。  

特种水产需求不旺,价格仍以上涨为主 

近年来,受三公消费减少影响,高端 餐饮消费市场份额有所减少,中档的特种 水产品消费也呈下行走势,2015年市场监 测的8种特种水产的销售总量同比减少约 1.54%,综合平均价较去年同期上涨了约 11.3%。从销量方面看,除了鲈鱼、鳜鱼 销量同比分别增长了约 39.4%和 10.15%, 其余 6 种特种水产品销量同比均呈跌势, 其中鮰鱼、甲鱼、鲶鱼、鳝鱼这4个品种 的跌幅都超过了 20%左右;价格方面, 受气候和上市时间影响,鳜鱼、鲈鱼的价 格继续呈两头低、中间高的传统状态,综 合平均价同比基本持平。

南美白对虾等大虾上市时间拉长,量多价跌 

据市场监测数据显示,2015年虾类综 合平均价较去年同期下跌了 5.53%左右。 从销量方面看,白虾、青虾的上市量同比 分别下跌了约42.4%与7.7%,而南美白对 虾、罗氏沼虾两个大虾的上市量同比分别 增长了大约 69.6%和 49.7%。价格方面: 近两年青虾产量持续不高,使得价格一直 居高不下,特别是春节前后,3、4月回 落,特别是今年夏季暴雨过后,青虾价格 迅速上涨,价格与春节期间同步,市场青虾综合平均价较去年同期上涨了 16%左 右。今年南美白对虾、罗氏虾养殖面积扩 大明显,量多价跌。今年这两种大虾不仅 上市时间提前了半个月左右,收尾时间也 大大拉长。按以往惯例,对于生长温度在 18-32℃的南美白对虾来说,进入11月份 后,罗氏虾、南美白对虾等大虾将收尾落 市,但今年这两种大虾的养殖面积扩大, 总产量增长明显,在进入年底,露天虾的 存塘量仍然较大,造成虾价量多价跌的局 面。全年市场罗氏虾、南美白对虾综合平 均价较去年同期格下跌了大约 7.4%和 2.5%。

今年螃蟹的总产量不低,大蟹量少价高 

今年的螃蟹养殖面积不小,但受天气 影响,总产量虽同比不低,但大蟹不多。销量方面,受产地市场和电商销售 扩大影响,今年市场螃蟹销量大幅萎缩,同比减少约三成以上。价格方面, 今年 3 两以下的公蟹、2.5 两以下的母蟹 价格相对便宜;但大蟹同比涨幅明显; 特别是 3-3.4 两的母蟹、3.5-3.9 两的公 蟹,市场需求一向较大,价格同比涨幅翻翻。

海鲜价格较为平稳,澳龙、加龙价格 波动较大 。

近两年来,我国的海鲜交易已步入正 轨,交易量也是逐年增加,纵观今年市场 海鲜价格,除了澳龙价格波动较大外,其它品种价格均较为平稳。澳龙及澳龙替代品种加龙,受国家关税政策的调整和节假 日集中消费影响,节假日前后货源紧缺现 象频现,价格波动较大。

月热门排行
    季度热门排行
      年度热门排行
        1. 电话:0771-5903356
        2. 邮箱:gxduixia@163.com
        3. 地址:广西南宁青秀区青山路8号
        水产种苗
        鲜活产品
        药物饲料
        冰鲜产品
        加工产品
        佐料
        渔用设备
        综合其他